1911年：探索ベンガル地方的美食之旅
ベンガル地方の豊かな料理文化
【1911年】を中心に、インド東部の西ベンガル州とバングラデシュを紹介する【ベンガル地方】は、ベンガル湾に注ぐ無数の川の下流に位置し、肥沃な土壌で栽培された米や新鮮な魚介類が主役となっています。
チングリ・マライカレーの魅力
ベンガル地方で特に人気の高い料理と言えば、【チングリ・マライカレー】です。この料理はココナツベースで調理されたエビカレーで、濃厚なコクと独特の風味が特徴となっています。地元の食材を使用した一品は、多くの人々から愛されています。
