全国のご当地給食事情
高級魚の「鯛」が給食に登場
全国のご当地給食で、昔から祝いの席で出されてきた「鯛と並ぶ高級魚」が給食に登場しています。最近では、児童たちにも「家庭ではなかなか食べられない」と好評です。
地域に根付いた食材を活用することで、子どもたちに地域のアイデンティティを伝え、地域愛を育むことが給食の大きな役割となっています。
各地のご当地給食の事例
ここでは、全国のご当地給食の中からいくつかの事例を取り上げます。
- 宮崎県出身の男性は「たまにチキン南蛮が出たりした」と振り返ります。
- 山口県出身の男性は「フグの身がゴロゴロ入った、フグ雑炊」と語ります。
- 茨城県出身の女性は「さつまいものきんとんをパイ生地で包んだきんとんパイ」を紹介します。
地元特産の「鯉」を取り入れたご当地メニュー
行方市立麻生小学校では、地元特産の「鯉」を使用したメニューが児童たちに提供されています。この給食を支える水産業者や生産者の取り組みも注目されています。
水産業者「山源」の取り組み
給食に使用される鯉を育てる水産業者「山源」は、こだわりの育成方法によって美味しい鯉を提供しています。彼らの取り組みが、地域の食文化と給食につながっています。
